Cheesecake de Morango

Olá Tuguinhas,

Hoje, pedido da minha querida AB (inspirei-me na Annabeth de Hart of Dixie e não poderia assentar-lhe melhor), vou mostrar o Cheesecake de Morango que fizemos esta semana. Uma receita simples, que facilmente encontramos na web, mas que liberta imediatamente paletes de dopaminas só de olhar!!! :) Menhã... Menhã... Já ficaram com água na boca?! Então tomem nota e divirtam-se :)

Ingredientes:

Massa:

1 pacote de bolacha Maria

100 gr de manteiga amolecida

Recheio:

1 embalagem de queijo creme

2 pacotes de natas

8 folhas de gelatina

200 gr de açúcar

Cobertura:

2 colheres (sopa) de doce de morango

2 colheres (sopa) de água

Preparação:

1º Passo:

Demolhar as folhas de gelatina em água fria.

2º Passo:

Reduzir as bolachas a farinha e juntar a manteiga, amassar bem e forrar uma forma de mola.

3o Passo: 

Colocar numa tigela o queijo e bater com recurso a batedeira até ficar cremoso.

4º Passo:

Bater as natas com o açúcar até ficarem firmes e, seguidamente, envolver bem com o queijo cremoso.

5º Passo:

Do preparado efetuado, separar uma parte num tachinho e levar ao lume (ao fogo) e se juntam as folhas de gelatina. Mexer bem até que estas se dissolvam completamente.

6º Passo:

Junta-se ao preparado anterior, mistura-se bem e coloca-se sobre a base de bolacha. Reservar no frigorífico até servir (aconselha-se pelo menos 2 horas antes de servir).

7º Passo:

Antes de servir mistura-se o doce com a água, vertendo-se cuidadosamente por cima do chessecake.

8º Passo:

Passar uma faca fininha pela lateral da forma, descolando o cheesecake e retira-se a forma de mola.

9º Passo:

Enfeitar com os morangos a gosto.

E cá está  resultado final...

Espero que gostem!!

M.M.